10分钟学会锡纸烤鱼

作者： 袁老师的菜

不需要底料， 一条鱼， 一张锡纸， 一些调料就可以做出美味！

用料

• 鲫鱼 一条
• 姜丝 20克
• 蒜蓉 30克
• 洋葱 10克
• 泡椒 5克
• 豆豉 5克
• 鸡精 8克
• 味精 5克
• 花椒粉 3克
• 红油 10克

10分钟学会锡纸烤鱼的做法步骤

步骤 1

准备鲜活鲫鱼一条！

步骤 2

将活鲫鱼内脏清洗干净！特别肚子里面的黑皮，一定要清洗干净！不然特别腥。 将鱼表面改成花刀！

步骤 3

用大量的盐，把鲫鱼里外涂抹均匀。 腌制5分钟，然后用清水冲洗干净！

步骤 4

将准备好的大葱、姜丝、蒜瓣，把鲫鱼里外都包裹起来！腌制15分钟。

步骤 5

起锅烧油。 把鲫鱼打理干净，待油温达到180度时，下锅炸。把鲫鱼两边翻炸一下就捞出来，一定不要时间太长了，就是四五秒就可以！

步骤 6

起锅，烧50克油。 将准备好的蒜蓉，豆豉，姜莫，下锅翻炒，放入鸡精，味精，耗油，炒出香味就可以！

步骤 7

准备好一张干净的锡纸，把鲫鱼放上去，将炒好的倒在鱼上面。 再适量放上青红海椒，和一点泡姜丝，洋葱。

步骤 8

将锡纸小心的包裹起来，不让其有透气的地方，密封！放火上烤。 时长：冒烟后十分钟就可以啦！

步骤 9

时间到了，撒上一些葱花就可以上桌啦！

步骤 10

最后，奉上我吃的过程！不敢拍脸！🤔🤔🤔🤔

10分钟学会锡纸烤鱼的小贴士

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菜谱创建时间：2019-01-09 17:01:20