鱼香茄子

作者： 霖的吃货铺

下饭神物！ 还是那句，别管它正宗不正宗，好吃的就是最正宗的

用料

• 茄子 500g
• 肉糜 50g
• 料酒 1勺
• 姜 10g
• 蒜 4瓣
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 2小勺
• 小葱 1根

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

肉糜加料酒先腌制一下

步骤 2

准备好姜蒜

步骤 3

姜蒜全部剁成末，小葱切碎

步骤 4

准备料汁，一勺豆瓣酱

步骤 5

一勺甜面酱

步骤 6

生抽

步骤 7

醋

步骤 8

再加入白糖后，调匀

步骤 9

茄子切块后，过油，炸透后盛出

步骤 10

再起油锅，放入比平时炒菜多的油，爆香姜蒜

步骤 11

倒入肉糜煸炒

步骤 12

随后加入茄子

步骤 13

再倒入调好的汁，炒匀

步骤 14

最后撒上小葱，出锅

步骤 15

完成

步骤 16

完成

步骤 17

完成

菜谱创建时间：2019-01-09 16:35:49