带鱼的处理方法

作者： 屁桃仙子不爱做菜啊嘤嘤嘤

年货带鱼，逼着你学会一项新技能

用料

• 带鱼
• 剪刀
• 钢丝球
• 大大的盆

带鱼的处理方法的做法步骤

步骤 1

带鱼放入盆里加冷水，化到半冻不冻时最好处理。 剪去头、尾、背部腮边鱼鳍。（因为我懒，直接把头部腮边以上都剪了，省略扣腮的步骤。）

步骤 2

在带鱼下腹部中间位置有个小洞（估计是排泄口），剪刀从这伸进去，向上滑剪剖开，颈部开始，把两侧黑色薄膜组织连同肠子肚子一起轻轻往下撕，能够全部撕下来。这步，半化开的带鱼最好处理，黑色薄膜撕的干净，我后处理的，化透了，好多是一点一点扣的。

步骤 3

剪下一小块钢丝球，从带鱼颈部开始往后轻轻刷白色鳞片，可以清理的很干净，钢丝球用完扔掉。 清水冲洗干净带鱼，剪段分装冷冻，完成🙆🏻‍♂️ 不知道做的对不对，希望错的地方大家纠正呀～

步骤 4

带鱼腥味很重，尝试了用牙膏洗手洗盆子效果较好。

菜谱创建时间：2019-01-09 09:17:31