香煎豆腐

作者： 太谷职中食尚轩

豆腐本身是很有营养的，它作为食药兼备的食物，具有益气、补虚，健胃，增强免疫力等功效，其中它所含有的蛋白质很多，有利于青少年多食用，并且常食豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢有解毒的作用。但是怎样做豆腐才更健康，这是一个重要的问题，今天我就教大家做一道健康好吃，容易下饭的豆腐的做法，那就是健康美味，外酥里嫩的香煎豆腐，现在和我一起来做吧！

用料

• 豆腐 1块
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 葱 1根
• 盐 适量
• 香油 少许

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

大块豆腐切成小块

步骤 2

平底锅淋少许油，这是“煎”，所以油要少

步骤 3

放入豆腐，中火慢煎，左右晃动，使其均匀受热

步骤 4

豆腐翻身，中间留一小撮空间，放入葱花

步骤 5

淋入料汁（蚝油，生抽，糖，盐，香油，少量清水），中火慢煎，收汁

步骤 6

看起来虽然不是很“美”，但是味道不错呦

香煎豆腐的小贴士

1.为了防粘锅，可以先用姜片擦拭锅 2.热锅凉油，这个不可少 3.煎豆腐全程要用中火，小火容易粘锅，并且要不断晃动

菜谱创建时间：2019-01-08 17:06:13