香橙蛋糕

作者： 裤子De深夜食堂

用料

• 橙子 1个
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉 80克
• 奶油 克
• 盐 小勺1/8
• 玉米油 40克
• 柠檬汁 少许几滴
• 橙子糖水 60g

香橙蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子切薄片，放入锅中，放两大勺白糖，水要没过橙片，小火炖10分钟，然后把-橙片取出，晾干水分，橙水晾凉待用

步骤 2

蛋清分离，在蛋黄加入晾凉的糖水60g，均匀搅拌，加植物园，均匀搅拌，筛入低筋面粉和盐，翻拌至无颗粒。

步骤 3

蛋清加入柠檬汁，开始打发，糖分三次加入，打发至硬度，取1/3蛋白打发到蛋黄里，翻拌，不要搅拌，均匀后再放剩下的，翻拌至均匀

步骤 4

把橙片铺到烤盘中，把面糊倒入到橙片上，磨平表面，轻震出大气泡烤箱预热，170度17分钟，烤完倒扣在烤完的，撕去油纸，翻过来，把打发好的奶油抹上，有油纸卷起来，然后放冰箱固定后切开

菜谱创建时间：2019-01-08 10:46:13