仿真花生包

作者： 茶米chami

等有空上传

用料

• 1.王后软白低筋 150克
• 酵母粉 1.5克
• 水 73克
• 糖 2克
• 玉米油 3克
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 2.馅料
• 花生 55克
• 黑芝麻 15克
• 白糖 20克

仿真花生包的做法步骤

步骤 1

花生，这一款是生的，不炒熟脱皮的。

步骤 2

把花生放入汉美弛绞肉机，打碎。 (此款绞肉机下厨房市集有售，可以移步咨询)

步骤 3

打成这样就可以了。

步骤 4

黑芝麻，已先炒熟的。 花生不炒，主要是吃了不会那么上火， 另外花生衣也是个好东西，具体可以百度啊！就不一一说明了。

步骤 5

花生，白糖，芝麻倒在一个碗里，搅拌均匀。

步骤 6

像这样子。

步骤 7

接下来，把材料1的面粉，水，酵母粉等，揉成光滑面团。(可可粉和红曲粉等会再放。)

步骤 8

先分出5克的面团揉入红曲粉，剩下的面团，揉入可可粉。

步骤 9

揉好后的样子。

步骤 10

可可面团，平均分成每个30克的剂子，排气后，揉圆，压平。

步骤 11

包入花生馅料。

步骤 12

收好口。

步骤 13

先搓成圆柱形，利用虎口在中间的位置，搓细。

步骤 14

搓好后，如图。偏小的那边，还要搓出一个小尖头。

步骤 15

看一下旁边的小工具，没错，就是用这个戳的。

步骤 16

可以先中间戳一条出来，再平均的一条一条的戳，这样有规律的排列下来，会好看。

步骤 17

如图，全部做好后，发酵一个小时。 发酵主要看状态，冬天可以锅里温水发酵，也可以开烤箱发酵。 面团，发大，发轻，轻按回弹，便可以蒸。蒸10分钟。

步骤 18

这个是红曲粉，随意的克数，搓出若干个小花生。像不像呢。

步骤 19

来一颗花生吧，咬开也有花生的哦

步骤 20

花生包

菜谱创建时间：2019-01-08 09:37:00