网红雪花酥

作者： 秋小妞的厨房生活

一年一度的雪花酥季了，真的是经久不衰的网红❄️❄️❄️

用料

• 饼干（小奇福) 200克
• 蔓越莓 55克
• 棉花糖 200克
• 无盐黄油（总统） 90克
• 奶粉（全脂） 50克
• 坚果(原味） 60克
• 裹面奶粉（全脂） 20g

网红雪花酥的做法步骤

步骤 1

准备原材料

步骤 2

无盐黄油切成小块放入不粘锅中，用小火慢慢将它融化。

步骤 3

加热完全融化

步骤 4

将棉花糖放入融化的黄油中，保持小火用刮刀上下翻拌（切忌不要开大火，以免棉花糖变焦）

步骤 5

至棉花糖完全融化，成团没有白色的棉花糖颗粒。

步骤 6

接着将奶粉一次性加入融化在棉花糖中搅拌均匀，至没有颗粒。（不要心急哦）

步骤 7

将坚果以及蔓越莓干一起加入牛扎糖中，混匀。再➕小饼干，用刮刀将它拌匀，关火。出现拉丝状，继续拌均。

步骤 8

倒入不粘盘中；戴上手套趁热塑形。

步骤 9

再将它在不粘盘中压式方形。

步骤 10

正反两面撒上一层奶粉，放置户外完全等冷却后，用锯齿刀切成小方块，即可食用。

步骤 11

完成✅

步骤 12

😊漂亮好吃的雪花酥❄️出来了。

网红雪花酥的小贴士

⚠️⚠️（1）黄油加热融化就OK了，不需沸腾。 （2）炒制棉花糖版的牛轧糖，全程小火。 （3）炒到融化加入奶粉在棉花糖皮面上，再用刮刀拌均匀。 （4）塑形紧凑；压实，中间不要留出缝隙，以免切出来不美观。

菜谱创建时间：2019-01-07 17:17:38