高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”

作者： 四月微雨A

火爆网红的“奶盖黑糖珍珠爆浆蛋糕”高压锅可以做哦。快来试试吧！ 此食谱可以直径17Cm蛋糕一个/4人份。 工具：电动打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶锅、量杯。

用料

• 蛋糕体：低筋面粉80g、奶茶50ml、玉米油50ml、锡兰红茶粉一小撮、鸡蛋四枚、细砂糖80g。
• 奶盖珍珠：煮好的珍珠100g、黑糖150g、纯净水150ml；淡奶油150ml、奶茶25ml、黑糖浆12ml、细砂糖1g。

高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”的做法步骤

步骤 1

做好的蛋糕

步骤 2

鸡蛋的蛋黄蛋白分离

步骤 3

蛋黄内加入玉米油

步骤 4

加入奶茶

步骤 5

加入锡兰红茶粉搅拌均匀；

步骤 6

筛入低筋面粉拌均匀至无颗粒的面糊。

步骤 7

这时膳魔师电压力锅进行预热，选择蛋糕模式按开始。

步骤 8

蛋清分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，提起打蛋器留下尖角的样子。

步骤 9

蛋白霜分两次混入蛋黄糊内

步骤 10

一次拌均蛋黄糊后倒入蛋白霜内拌均匀

步骤 11

拌好的蛋糕面糊

步骤 12

倒入膳魔师压力锅内，将其放入压力锅内，盖上盖子烹饪。

步骤 13

烹饪模式蛋糕一次结束，再按一次；烹饪结束保温1小时。

步骤 14

珍珠、黑糖、纯净水煮至浓稠

步骤 15

成为黑糖珍珠糖浆状态备用。

步骤 16

好吃健康有松软的电压力锅蛋糕就出炉啦。一边备用。

步骤 17

淡奶油、奶茶、黑糖浆、糖混合

步骤 18

打至6分发的状态。

步骤 19

打发好的奶油淋入蛋糕体表面，

步骤 20

放入煮好的黑糖珍珠，以及糖浆。

步骤 21

好吃又健康的网红奶盖爆浆黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切块即可食用超级美味。

步骤 22

好好吃哦

高压锅轻松做“网红爆浆黑糖蛋糕”的小贴士

1、奶茶和珍珠可以买一份珍珠奶茶，很方便哦。也可以自己做用木薯粉和红糖水做珍珠，然后煮好即可。 2、锡兰红茶选用粉末状的，茶太粗可用研磨机磨一下。

菜谱创建时间：2019-01-04 11:22:17