姜汁蜜糖叉烧

作者： 咪哆梨

不需要烤箱的叉烧

用料

• 梅花肉 500克
• 姜汁 30毫升
• 蜜糖 30毫升
• 酱油 45毫升
• 米酒 45毫升
• 水 400毫升

姜汁蜜糖叉烧的做法步骤

步骤 1

将500克的梅花肉分成2-3块

步骤 2

用厨房纸吸干水份，直接放入平底锅内煎（不需要放油）

步骤 3

因梅花肉脂肪较多，所以煎的途中需要用厨房纸来吸油

步骤 4

待两面上色后放入调味料锅内（30毫升蜂蜜有点偏咸味，喜欢甜口的小伙伴们可以再多放15毫升）

步骤 5

盖上锡纸煮25-30分钟

步骤 6

待煮汁剩下三分之一的时候先把肉拿出来一下

步骤 7

继续煮稠

步骤 8

大约到这个状态的时候把肉放进去，沾下汁

步骤 9

取出切件（小心烫）

步骤 10

上桌。

菜谱创建时间：2019-01-03 19:58:22