先把胡萝卜土豆削皮切滚刀状,放入蒸锅里蒸软(不要蒸太绵软咯差不多就行)这样好煮点,因为我喜欢汤比较浓稠的!番茄切小块,辣椒切碎切段都可以啦!豆腐可以热水焯一下这样煮的时候不容易散!喜欢入味点的事先撒点盐在上面腌一下。
起锅烧水加入几片姜滚下,大概几分钟捞出姜片放入番茄再倒入蒸过的土豆和胡萝卜,青豆子,红尖椒,盖上锅盖大火炖煮!开始冒泡了就调小火。
熬到汤汁浓稠了加入豆腐 ,倒入两勺酱油,两勺醋,半勺盐(也可以不加盐哈)再焖煮十五分钟左右。 (4)撒上葱花,关火出锅!