橙香鸭腿

作者： 霖的吃货铺

一只有着清香橙子味的鸭腿。

用料

• 鸭腿 3只
• 橙子 1大个
• 老抽 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 姜 10g
• 冰糖 1块
• 水 小半碗

橙香鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿水里汆烫去血水后，洗净、沥干水分

步骤 2

橙子用细盐搓洗表皮后冲洗干净

步骤 3

切片，稍微厚点

步骤 4

姜也切片

步骤 5

起油锅，把鸭腿煎一下，二面都要煎

步骤 6

全部煎完，放入姜片

步骤 7

倒入料酒、老抽、生抽

步骤 8

加小半碗水

步骤 9

随后放入切好的橙片

步骤 10

再放入一块冰糖，小火慢炖，中途记得去翻翻面以确保鸭腿二面都能浸到酱汁，再顺便尝尝咸淡，有不够的还能及时添加

步骤 11

差不多40分钟左右就好了，用筷子戳一下，能轻松的戳进去就是熟了，如果锅里汁水还有很多的话，开大火收汁

步骤 12

出锅装盘

步骤 13

完成

橙香鸭腿的小贴士

橙子建议选用大个点的。

菜谱创建时间：2019-01-02 21:25:54