美善品版枣泥酥

作者： 小迟爱美食爱烹饪

用料

• 油皮： 中筋粉110 猪油40
• 水45
• 油酥：低筋粉90 猪油45
• 枣泥馅儿适量（大概准备300-400克）

美善品版枣泥酥的做法步骤

步骤 1

提前用美善品料理机熬的猪油准备好，先制作油皮，把110克低粉➕40克猪油➕45克水入美善品主锅2分钟揉面程序揉成面团取出静置。

步骤 2

制作油酥，先把猪油45克入小美主锅2分钟50度融化成液态，再入面粉90克，小美揉面档两分钟揉成团取出静置。

步骤 3

大概精致半小时，把油皮和油酥分别分成6份。

步骤 4

一个油皮包一个油酥，包完静置。

步骤 5

取一个面团擀长，再从上置下卷起来。

步骤 6

擀卷完之后再做同样的步骤一次、这个擀卷步骤共两次。

步骤 7

取一个面团两头向中间收紧按压

步骤 8

擀制成一个圆形，包枣泥馅儿，大概一个面团包60多克的枣泥。

步骤 9

把包好馅的面团按压擀制成圆形，如左图用刮板切出12道切口，扭一下稍微按压成右图造型。

步骤 10

烤箱170度30分钟烤制表面上色即可。

菜谱创建时间：2019-01-02 17:50:19