酱油培根蛋炒饭

作者： 尚珺

简简单单的炒饭，色泽油亮，喷香扑鼻，一定要用勺子舀来吃，一口接一口，直到最后一粒米饭入了肚，满足。

用料

• 米饭 一大碗
• 鸡蛋 三个
• 培根 三四片
• 红烧酱油 三四勺
• 米酒 一小勺
• 白砂糖 少许
• 青葱 四五根

酱油培根蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

葱洗净切成葱花，培根切成碎粒，鸡蛋打散，加入少许一点点盐打匀待用。

步骤 2

米饭（最好是冰箱冷藏过的隔夜饭），倒入大碗里，用勺背压散，加入米酒、红烧酱油和少许白砂糖拌匀。

步骤 3

起油锅，油温七分热时倒入鸡蛋液翻炒，凝结成块即刻盛出。

步骤 4

在锅内再倒入少许油，煸炒培根碎，直至金黄色，倒入拌好的米饭，翻炒，直至米粒粒粒分开，倒入鸡蛋翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。

菜谱创建时间：2019-01-01 23:29:36