法式煎羊排

作者： 紫轩小厨

法式煎小羊排是一道由法国引进的菜式名，味道香浓扑鼻，制作工艺简单，营养价值高，主要材料是羊肋排，辅料有红酒、盐、橄榄油、黑胡椒(小编觉得把黑胡椒改成孜然粒加少许迷迭香更口味更符合中国人的味蕾)大家可以根据个人喜好调整。

用料

• 羊排 500克
• 盐 3小勺
• 橄榄油 2勺
• 孜然粒 适量
• 迷迭香 少许
• 红酒 1勺
• 洋葱丁 150克

法式煎羊排的做法步骤

步骤 1

精选来自内蒙古大草原的肥瘦适当的羊肋排，首先将羊排洗净，用厨房纸吸干，加盐、红酒、洋葱丁腌制40分钟左右

步骤 2

孜然粒切碎，加入一同腌制15分钟

步骤 3

将孜然粒洋葱丁抖入盘中备用

步骤 4

煎锅加入橄榄油，放入羊排，铺上洋葱丁，小火盖上盖子煎10分钟，翻面再煎10分钟

步骤 5

煎至两面焦黄，可以拿剪刀剪开试试熟度，起锅前撒上迷迭香。

步骤 6

香嫩可口的羊排出锅了

步骤 7

动手试试吧，在家也能做出让人垂涎三尺的法式香煎小羊排

菜谱创建时间：2018-12-31 23:06:18