零失败桃酥

作者： 刘小兔6

总在外面买桃酥，但都知道外面的桃酥加有一种化学成分，为了让桃酥更加酥脆，偶尔买到的桃酥手一拿就酥掉渣，这种里面化学成分添加的更多，所以还不如自己动手，10分钟搞定原材料，20分钟烤制，半个小时就全部搞定，健康又美味

用料

• 面粉：200 克
• 玉米油：90 克
• 白砂糖：60 克
• 鸡蛋：1 个
• 泡打粉：4 克
• 小苏打：2 克
• 黄油：5-8 克
• 熟黑芝麻： 适量
• 全蛋液（刷面） 适量

零失败桃酥的做法步骤

步骤 1

无水的容器中加入90g玉米油，60g白砂糖，5-8g隔水融化的黄油和1只打散的全蛋液，搅拌均匀后备用

步骤 2

搅匀后的状态😉

步骤 3

将200g面粉，2g小苏打，4g泡打粉混合均匀后过筛，倒入到第一步的容器中，把面粉和第一步的混合物用翻拌的方法混合成面团待用

步骤 4

烤箱上下180°预热15分钟，这15分钟正好制作面团

步骤 5

面团分成30g一个的小面团，放入烤盘中，用指头压扁，按上黑芝麻，刷一层打散的全蛋液

步骤 6

入烤箱，上下火180° 18-20分钟即可，根据自己的烤箱，观察表面颜色调整时间

步骤 7

晾凉后会很酥脆的，香香甜甜，完美超越外面的添加剂桃酥

步骤 8

好次(๑´ڡ`๑)

零失败桃酥的小贴士

🍪这个配方一共能做12个左右的桃酥 可根据自己的需要适当调整比例 🍪面粉可以用普通面粉和低筋粉，高筋粉不能用 🍪我做的是微甜的，喜欢吃甜的宝宝可以适当增加白砂糖的重量 🍪油可以用植物油，玉米油，花生油，猪油，大豆油，但是花生油和大豆油的味道会比较重，不太建议使用，会遮盖桃酥本身的味道 🍪每个烤箱的脾气不同，第一次烤的时候最好在旁边看一下，找到最适合自己的烤制时间 🍪最后要撒完芝麻刷蛋液，不然芝麻容易有烤糊的味道

菜谱创建时间：2018-12-30 17:01:47