千层牛肉饼的不露馅简易包法

作者： 林中谣

用九宫格的方法做千层肉饼总是切不好每行3：2：1的比例经常露馅，现在用这种包法就不会了，记录一下（仅是千层肉饼的方法哦～）

用料

• 牛肉馅 适量
• 半烫面的馅饼面团 适量
• 植物油 适量
• 电饼铛（加深盘） 1个

千层牛肉饼的不露馅简易包法的做法步骤

步骤 1

准备好的饼皮擀成圆片，铺上3/4的肉馅，用刀切开一个半径。

步骤 2

先用没有铺馅的那1/4面皮对折过去，边缘轻轻捏紧。

步骤 3

同样方法再依次顺时针向上对折。

步骤 4

全部对折好，把两条边缘都捏紧。

步骤 5

先不刷油放入电饼铛（先不扣上盖），待一面稍微定型后立刻翻面，给定型的那面薄薄的刷一层油，此时另一面基本也已经定型了，翻过来也刷一层油。两层都刷过油后再扣上电饼铛的上盖，时不时的翻一下面。

步骤 6

待两面烙至如图状态就可以了，也可以再把肉饼竖立起来，稍微烙一下侧面。（电饼铛比较大，顺便还切了几片红薯一起无油烙熟😃）

步骤 7

一点都没露馅

步骤 8

外脆里嫰的千层牛肉饼，切开就趁热吃吧～

菜谱创建时间：2018-12-30 10:54:40