秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）

作者： 陈萌萌-

我想吃肉沫蒸豆腐，王先生想吃蒸排骨，干脆就来个排骨蒸豆腐。你吃排骨，我吃豆腐

用料

• 排骨 300克
• 嫩豆腐 1块（400-500g）
• 蒜头 8瓣
• 玉米淀粉 5g
• 料酒 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 黑胡椒粉 2g
• 葱花 少许

秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的做法步骤

步骤 1

蒜头切成蒜蓉，一半过油烧至金黄

步骤 2

排骨洗净，加入料酒、生抽、黑椒粉、淀粉、生蒜、熟蒜拌匀，腌制10-15分钟

步骤 3

豆腐切3cm左右方块，铺碗里

步骤 4

腌制好的排骨码在豆腐上

步骤 5

蒸锅水沸后蒸15分钟，撒葱花出锅❀❀❀

秘制排骨蒸豆腐（独家腌制秘方）的小贴士

1、此方适合用嫩豆腐，蒸熟超嫩，吸收了排骨的肉味。王先生的外婆吃了都说好☺️嫩豆腐出水比较多，不咸可以直接喝 2、出锅后觉得不够咸再加盐调味，不然豆腐会出更多水 3、蒜蓉过油是王妈妈的秘方🤭

菜谱创建时间：2018-12-29 12:48:43