消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包～

作者： 湖不见

调整了别的厨友的方子，因为经常会有奶油剩下，今天送走了客人订的海洋蛋糕，剩下很多奶油，找了方子自己调整了下，大家都喜欢椰蓉馅，那就弄个椰蓉馅的奶油面包吧，出炉奶味十足，满口椰香～

用料

• 打发加过糖的淡奶油 250克
• 高筋面粉 250克
• 耐高糖酵母（35度温水10克） 5克
• 砂糖 25克（可加可不加）
• 椰蓉馅做法
• 黄油 50克
• 椰浆 20克
• 鸡蛋 中等大小一个
• 椰蓉 80克
• 白糖 50克

消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包～的做法步骤

步骤 1

现做椰蓉馅，黄油加热融化，离火放糖搅拌，下椰浆搅拌均匀，再放鸡蛋搅拌均匀，最后放椰蓉，要看起来水份多一点哦，因为进烤箱烤过后，水份会蒸发，如果水份不多些，出炉后面包吃起来会很干

步骤 2

打发的奶油加高筋面粉搅拌均匀，加35度温水化开的酵母一起揉，因为各面粉吸水度不同（酌情添减面粉克数），稍微不粘手成团即可哦，不需要二次发酵，揉好，我这个方子一共可以做16个，等量分成16个，压扁揉开像包饺子一样把椰蓉馅包进去～放好在烤盘，进烤箱用发酵功能60度，发酵至1.5倍大，转烤上下150度25分钟，中间喷一次水，以防面包表面干燥～

步骤 3

我的方子能分成16个哦，今天偷懒随便捏，所以14个，弄了4个加蜜豆的，一样超级好次～～

步骤 4

面团一定要是稍微偏粘手的，中间要喷水一次，一共就烤25分钟，各烤箱脾气不同，自己注意调整哦

菜谱创建时间：2018-12-28 00:17:01