葱爆牛肉

作者： 小翠姑娘c

用料

• 牛肉 250g左右
• 姜 6片
• 葱 5根
• 盐 适量
• 油 适量
• 淀粉+水 适量

葱爆牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净切薄片，加入水淀粉、生抽、盐、油用手抓匀入味腌制10-20分钟（没时间也可以马上炒影响不大）。 锅内烧热倒入油烧至冒烟（全程大火），放姜片，倒入牛肉快速滑炒稍变色，加入葱段快速翻炒几下全部变色从变软

步骤 2

超简单快手的葱爆牛肉完成了

葱爆牛肉的小贴士

很多人说炒不好牛肉，容易老。要么没切对纹路吧，要么炒的时间长了，一定要逆纹切，忘记拍了，下次补上。 爆炒牛肉全程应该一分钟左右完成 牛肉下锅翻炒一下就加入葱段 变色就可以关火盛出来 炒时间长了老了影响口感不好吃，趁热吃，一般菜多的话，最后一个炒，上桌就开吃哈

菜谱创建时间：2018-12-26 17:49:18