烫面抹茶蜜豆浮云卷

作者： 山竹味的竹子

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 55g
• 色拉油 50g
• 低粉 52g
• 抹茶粉 8g
• 细砂糖（蛋黄） 15g
• 细砂糖（蛋白） 50g
• 淡奶油 150-200g
• 红蜜豆 适量

烫面抹茶蜜豆浮云卷的做法步骤

步骤 1

烤箱提前预热180度 牛奶，油，糖倒入小奶锅搅拌小火加热至假沸。

步骤 2

过筛粉类到一个大碗里，倒入热好的牛奶、油搅拌均匀，然后加入蛋黄搅拌均匀，放一旁备用。

步骤 3

蛋白加糖打发到中性偏湿。我是习惯直接加全部的糖。

步骤 4

加4分之一的蛋白到面糊中翻扮大概均匀，

步骤 5

搅拌好点面糊光滑没气泡

步骤 6

倒入28*28的方盘抹平。入炉烘烤20min左右。这次买的油纸比较烦人，不大不小的。

步骤 7

出炉脱模晾凉，两边斜切，涂上淡奶油。卷起来。（忘拍了，下次补上）装饰。 不过另一个搬运的桃子卷有，大家可以去看一下。

菜谱创建时间：2018-12-25 16:51:11