生菜清洗干净备用
备好蒸鱼豉油
锅中加入平时炒菜量的油!油温七成热放入生菜
大火快速翻炒至稍软(大约20秒钟)
加入蒸鱼豉油
翻炒至豉油融入到生菜和汤汁中关火(这个过程约10秒!)
装盘开吃!
1.生菜很容易熟!不能炒太久!炒久了生菜绵软影响口感! 2.全程不加水!生菜本身在炒的过程中会出水! 3.生菜叶也可以一分为二或手撕成多片!大小按个人喜欢!