宝宝黑芝麻酱

作者： 菲菲菲菲菲喵

在这个添加剂横行的时代 我能给Q宝的只有尽最大限度的亲力亲为

用料

• 黑芝麻 100克
• 核桃油 40ml

宝宝黑芝麻酱的做法步骤

步骤 1

京东买的天地粮人，选来选去，它赢在了有机。

步骤 2

自己做的没有防腐剂，所以我没做那么多，先来100克的吧。

步骤 3

洗不洗看个人，我还是洗了一下。

步骤 4

洗过之后的芝麻，可以装在密网里滤滤水，我是简单控了一下，直接炒。

步骤 5

炒芝麻很重要，上个小视频。⚠️此处请不要着急开大火，如果你没炒过芝麻，切记：小火、勤翻动，没毛病！

步骤 6

将炒好的芝麻放入破壁机中，我用的坚果模式，五分钟。

步骤 7

这是我打好后的芝麻，看这个杯壁上的比较清楚，呈粉末状。

步骤 8

40ml的核桃油我是分次加入的。

步骤 9

核桃油加完之后，快速搅拌，目的是让芝麻和油充分溶在一起。

宝宝黑芝麻酱的小贴士

芝麻怎么样算炒好了：1，尝一下。2，听见“啪”的声音，说明也差不多了。3，用手可以轻松的碾碎，并且皮很容易搓掉。切记不要着急，以免糊了！！ 由于做的量少，打碎芝麻的时候，需要打一会儿停下来把底部没搅到的翻出来，避免有颗粒状。 可以选择熟芝麻，直接打碎，省掉炒芝麻的过程。不过你确定买的熟芝麻干净？不用洗？ 核桃油我用的拉杜蓝乔，什么牌子的都可以。

菜谱创建时间：2018-12-25 01:32:55