蟹黄豆腐（超快）

作者： k66

用料

• 咸鸭蛋 3只
• 嫩豆腐或者中豆腐 250g
• 肉沫或者肉丁 100g
• 水淀粉 一小勺

蟹黄豆腐（超快）的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄三个，压成泥

步骤 2

蛋白切碎（这道菜全靠蛋白的咸度，如果咸鸭蛋比较咸，情酌情减少蛋白量，以免太咸）

步骤 3

肉沫切好

步骤 4

肉沫蒜末下油锅炒香

步骤 5

下蛋黄炒香

步骤 6

加水，下蛋白碎，豆腐。焖煮两分钟，入味，沟水淀粉淋入

步骤 7

盛出，撒葱碎，超赞，不信你尝尝。

蟹黄豆腐（超快）的小贴士

这道菜全靠蛋白的咸度，如果咸鸭蛋比较咸，情酌情减少蛋白量，以免太咸 豆腐需要嫩的，口感有层次，如果豆腐有豆腥味，请过热水泡一下或者煮一下

菜谱创建时间：2018-12-24 13:20:58