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牛肉洋葱胡萝卜饺子馅的做法

牛肉洋葱胡萝卜饺子馅

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作者: 抱猫哥
抱猫哥
昨天冬至,最近猪肉风头正劲,改吃牛肉了,由于三家人一起包,所以照片拍的不全,但文字说明肯定详细

用料

牛肉洋葱胡萝卜饺子馅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前几个小时,用葱姜泡水,用于打馅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油烧热,放入花椒八角,关火,用油的余温将作料炸香,备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅打散,加葱姜水,打散,再加水,不断加水,不断往一个方向搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不断重复,直到像视频里的样子,肉馅静止一会,可以看到析出少量血水,并且可以立住筷子,然后加入,十三香,白胡椒,糖,盐,耗油,花椒粉,生抽,姜末调味,继续搅拌均匀,最后放入调料油,继续搅拌,肉馅就调好了,包之前放入胡萝卜和洋葱碎就可以了。

牛肉洋葱胡萝卜饺子馅的小贴士

无论是猪肉馅,还是牛肉馅,一定要充分打水,否则肉馅包出来的饺子,就是一个死肉团,充分打水搅拌的肉馅会光滑多汁,味道鲜美,调料油可以加葱姜和香叶等。

菜谱创建时间:2018-12-23 10:56:46
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