鲜肉包

作者： waiting_yi

用料

• 面团
• 面粉 200克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 肉馅
• 猪肉 150克(3肥7瘦)
• 葱姜水 120克(葱10g姜5g水105g)
• 盐 5克
• 白糖 5克
• 胡椒粉 少许
• 老抽 5克

鲜肉包的做法步骤

步骤 1

和面，面团发酵至两倍大，分成12份。

步骤 2

馅料混合，可放冰箱冷冻会儿。

步骤 3

包好后，30℃发酵30分钟。

步骤 4

冷水上锅蒸18分钟，关火后闷3分钟。

菜谱创建时间：2018-12-23 00:49:47