蔓越莓软体面包(松下面包机)一次成功

作者： 曦果妈妈

家里一岁的宝宝特别喜欢吃蔓越莓面包，为了吃到安全美味的面包，特的买了面包机

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 2克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2个
• 黄油(无盐) 18克
• 糖 15克
• 高耐糖酵母 2.8克
• 蔓越莓 适量

蔓越莓软体面包(松下面包机)一次成功的做法步骤

步骤 1

在面包桶内装好面包叶片

步骤 2

倒入250克高筋面粉

步骤 3

加入切成一厘米小块的无盐黄油18克

步骤 4

加入15克全脂奶粉

步骤 5

加入15克白砂糖

步骤 6

加入2克盐

步骤 7

我加入了2个鸡蛋，但是鸡蛋有些大，打散后的液体差不多有120克，因为鸡蛋大小不同，打散后的液体也不相同，但是没有关系，这个配方的液体在180克(室温22度)，余下不够的液体，用水或是牛奶补够就ok

步骤 8

倒蛋液时，倒在材料周围，这里可以看到，蛋液是116.9克

步骤 9

用牛奶补足了180克。(鸡蛋+牛奶总共是180克) 室温低的时候可以把液体调整到190克，但不能超过190克 注：液体1克差不多等于1ml

步骤 10

放入面包机

步骤 11

加入高耐糖酵母2.8克。我也放过3克。机器性格不同，大家可以根据自己的机器去调整

步骤 12

放入适量蔓越莓干

步骤 13

选择2号菜单(软体面包)，葡萄干选有，烤色选淡，点开始就ok啦。因为加的是鸡蛋液和牛奶，建议提前3分钟取出，这样避免烤色过重

步骤 14

烤好以后迅速拿出来放在烤架上晾凉

步骤 15

晾至常温后切片装袋即可

蔓越莓软体面包(松下面包机)一次成功的小贴士

这个配方，用过新良和白燕的高筋面粉，都比较成功。 奶粉是安佳，无盐黄油是安佳，高耐糖酵母是安琪的。

菜谱创建时间：2018-12-18 20:11:47