快手版韩式泡菜

作者： 抱姐的妈咪宝贝

闺蜜是个做菜高手，每次都见面都能做出让人惊艳的菜，这次来上海教了我几个很好吃的菜，她放料全凭感觉，没有精确的数量(高手都这样)，所以我整理了一下，把精确的用量写上了，做个记录，下次自己做的时候就不用一直尝了😃 这个泡菜有韩国泡菜的口感，但是又不像韩国泡菜的味道那么浓郁，适合直接吃，煮泡菜汤的话估计会偏淡

用料

• 娃娃菜 两颗(两斤左右)
• 豆芽 半斤左右
• 盐 适量
• 大蒜头 10瓣(拍碎)
• 姜 10片(薄片)
• 葱 5根(切段)
• 蒜蓉辣椒酱 100克
• 番茄酱 50克
• 白醋 45克
• 白砂糖 30克
• 小米辣 6个(切成圈)

快手版韩式泡菜的做法步骤

步骤 1

豆芽清洗干净，在锅里煮熟后，捞起沥干水份，备用(摘豆芽须是件非常虐心的事😂)

步骤 2

娃娃菜洗净，沥干水份后切碎，然后撒上盐，拌匀腌制一个小时左右，盐可以稍微多一点

步骤 3

腌制好了把水挤干，尽量挤干一点。

步骤 4

然后把豆芽和所有的调料一起放进去拌匀，就可以吃了，不过放完调料几个小时后再吃味道更好

步骤 5

我可以空口吃很多😄😄

快手版韩式泡菜的小贴士

拌匀之后，尝尝味道，如果觉得味道不够，可以适当的加点盐

菜谱创建时间：2018-12-18 19:27:38