鲜极了的菠菜肉丸蛋汤

作者： 恰到好处鸭

用料

• 菠菜 1-2把
• 鸡蛋 1个
• 猪肉 250克
• 菌油 1-2勺
• 姜 1小块
• 蒜瓣 3瓣
• 盐 8克
• 生抽醇味鲜 1勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 少许

鲜极了的菠菜肉丸蛋汤的做法步骤

步骤 1

挑选瘦肉多一些，肥肉一点点的量，把猪肉洗净，然后瘦肉肥肉分开切，依次剁成泥状，放入小碗。然后放入姜和蒜末，调料加入白胡椒粉、盐、生粉和少许水腌一下。这期间可以开始洗菠菜和打蛋。

步骤 2

准备好的菠菜备用，我只用了两株左右，而且是嫩的，剩余的下火锅吃了。

步骤 3

猪肉腌制期间，锅里倒入500-600ml冷水（我们两个人喝），等腌制大约5分钟左右开始烧水，水烧开后，用虎口挤肉丸放入锅里，大小看个人喜好。

步骤 4

肉丸放下后，再放入菠菜。

步骤 5

菠菜稍煮差不多熟透颜色变深，放入打好的蛋液。

步骤 6

这时开始调汤料，放入盐、鸡精、生抽

步骤 7

锅里蛋液也煮好之后倒入汤碗，搅拌一下，淋上一两勺重阳菌油即可。

步骤 8

特效照片奉上一张。

鲜极了的菠菜肉丸蛋汤的小贴士

汤的咸淡可以起锅前品尝一下

菜谱创建时间：2018-12-17 22:00:59