鱿鱼炒西芹

作者： 培培妈妈的厨房

老家带来的鱿鱼只剩下两只小的了，红烧不够吃，就找出冰箱里的西芹和胡萝卜炒炒

用料

• 鱿鱼 2只
• 胡萝卜 一段
• 西芹 2根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 1小勺
• 糖 适量
• 耗油 1勺
• 油 适量

鱿鱼炒西芹的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净（我习惯把鱿鱼嘴摘点，眼睛也摘掉）划几刀，再切成条，不要切太窄，因为鱿鱼会缩水

步骤 2

胡萝卜，西芹切的和鱿鱼差不多就行

步骤 3

鱿鱼用水焯到7-8分熟，要求不大，全部熟了我觉得也行

步骤 4

倒油→加入焯好的鱿鱼→糖、盐、料酒、酱油、耗油→翻炒几下加入西芹和胡萝卜→加入适量的水→盛盘

鱿鱼炒西芹的小贴士

海鲜不建议放味精，鸡精之类提鲜的，会破坏海鲜的鲜味

菜谱创建时间：2018-12-16 22:20:59