吃了不怕冷的红烧羊排

作者： Estbleu

吃完了不怕冷哦，剩的汤汁过滤一下，当面汤也是好的ヾ ^_^♪

用料

• 羊排 约八百克
• 胡萝卜 两根
• 大葱 半根
• 生姜 四片
• 香叶 三片
• 花椒 一小把
• 陈皮 一小撮
• 八角 三个
• 桂皮 一小块
• 干辣椒 根据口味可不加
• 冰糖 一小块
• 啤酒 一罐
• 生抽 看着加

吃了不怕冷的红烧羊排的做法步骤

步骤 1

提前把羊排泡在冷水里，多换几次水，直到水看不到血色

步骤 2

换干净冷水，加羊排，姜片，葱段，八角一个，香叶一片，料酒

步骤 3

水开后，煮个一两分钟

步骤 4

羊排夹出来，泡沫都撇干净

步骤 5

准备香料类，花椒和陈皮用卤料包装好

步骤 6

把香料，羊排，啤酒倒到高压锅

步骤 7

加适量生抽，老抽只要一点点，一小块冰糖，高压锅牛羊肉红烧模式，压力一百帕，三十分钟

步骤 8

三十分钟后，加胡萝卜滚刀块，再三十分钟

步骤 9

出锅加香菜

吃了不怕冷的红烧羊排的小贴士

红烧牛羊肉，用啤酒代替水，滋味儿更好。红烧的菜加陈皮，可能是从外婆那一辈传下来的配方吧(*^_^*)

菜谱创建时间：2018-12-16 18:06:09