港式葱油捞面

作者： crazy_go

白切鸡的葱油酱捞面真是好好次！而且特别的简单，和本帮的葱油拌面还挺不一样，这个也更方便一些。 葱控不要错过。 未经同意严禁转载！

用料

• 港式葱油 ⬇️
• 葱 200g
• 姜 25g
• 盐 5g
• 胡椒粉 3g
• 油 适量
• 面条 一把

港式葱油捞面的做法步骤

步骤 1

把葱洗干净，擦干水分，切成葱末备用，生姜切成姜蓉（很细那种）备用。

步骤 2

把葱姜混合在一起，倒入胡椒粉、盐用筷子混合均匀。

步骤 3

锅里烧油，油冒烟后关掉。

步骤 4

把油快速倒入混合好的姜蓉碗中，并且一边倒一边搅拌。 港式葱油就做好了。 放凉后在冰箱中可以保存一周。 （也可以作为蘸酱。）

步骤 5

下面煮面，锅里多烧点水，烧开，放入面条，煮熟后，过冰水捞出，这样比较筋道。 面条可以选择（碱水面、幼面、日式拉面、出前一丁，这几种都蛮好吃的。）

步骤 6

然后面上倒少许生抽，适量细盐。倒入一大勺子港式葱油酱，搅拌均匀即可。 （有的面条揉面时候就会加入盐，有咸味，那就可以不用加盐，不然会太咸。）

菜谱创建时间：2018-12-15 20:38:30