蒸虾皮鸭蛋羹

作者： 微笑在我心中

鸭蛋性凉、味甘咸，具养阴清肺，补心止热的功 能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。 超级滑嫩美味的虾皮鸭蛋羹～ 健康营养，美味又补钙～ 蒸出来的美味……

用料

• 虾皮 小把
• 鸭蛋 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 少许
• 芝麻油 几滴
• 葱花 少许

蒸虾皮鸭蛋羹的做法步骤

步骤 1

碗内打入二只新鲜鸭蛋

步骤 2

加1小勺玉米油，盐，料酒，顺方向搅拌数下， 最好搅100多下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。

步骤 3

搅好的蛋液里加虾皮，适量开水， 少许白胡椒粉再顺时针方向拌数下， 碗上盖耐高温保鲜膜，膜上要用牙签或小钗子 刺几个洞

步骤 4

放入蒸箱蒸18分钟， 因为大碗量多， 量少15分钟即可， 完了端出加点蚝油， 香油，葱花即可～ 虾皮鲜美，蛋羹嫩滑， 强烈推荐，口感绝赞😄……

蒸虾皮鸭蛋羹的小贴士

这羹可放普通蒸锅，中火即可， 一定顺时针方向，否则蒸出来的不够细腻

菜谱创建时间：2018-12-11 19:45:30