快手简餐｜日式「金针菇肥牛」懒人版

作者： 韩餐爱好者灿Xi

用料

• 金针菇 2袋
• 肥牛 50g
• 葱花 少量
• 油 少量
• 蚝油 3勺
• 生抽 1勺

快手简餐｜日式「金针菇肥牛」懒人版的做法步骤

步骤 1

准备材料。 金针菇切根洗净，分成小颗；肥牛解冻；葱花切细丝。

步骤 2

葱花爆香。 不粘锅中倒入少量油，放入葱花爆锅，煸炒出香味。

步骤 3

放入肥牛。 放入肥牛煸炒，放入一勺蚝油继续煸炒，炒至八成熟。

步骤 4

放入金针菇及调味品。 将洗净的金针菇放入锅内，放入1勺生抽、2勺蚝油，继续煸炒，金针菇炒软。 （可以自己尝一下味道，如果觉得味道淡，可以再添加半勺蚝油）

步骤 5

盖上锅盖收汁。 金针菇炒软之后会出很多汤汁，这时盖上锅盖小火收汤汁。

步骤 6

出锅。 盖锅盖焖5分钟左右，揭开锅盖看看锅里还有没有汤汁，汤汁都收尽了就可以出锅了～

步骤 7

配上一碗白米饭～开动吧～

快手简餐｜日式「金针菇肥牛」懒人版的小贴士

1、因为金针菇本身有一点甜味，所以这道菜不需要再放白糖。 2、蚝油、生抽都有咸味，而且蚝油能提鲜，所以这道菜主要调味品用蚝油。 3、选择肥瘦相间的肥牛，口感更好。

菜谱创建时间：2018-12-08 19:21:21