红烧土豆胡萝卜香菇

作者： Emily在寻找

门牙菜谱记录 完全是怕日后忘记好吃菜的菜谱，找个地方自留，路人厨友有缘相见啦~

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 香菇 4朵
• 葱 适量
• 姜 3.4片
• 八角 2个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量

红烧土豆胡萝卜香菇的做法步骤

步骤 1

土豆，胡萝卜切滚刀块，香菇切片。 葱姜备好。

步骤 2

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜出香，倒入胡萝卜，翻炒几次后倒入土豆，继续翻炒。 待土豆稍微变色后，加生抽翻炒，再加水没过土豆胡萝卜，此时加入香菇和八角。 等大火烧开后转小火慢炖。 时间自己掌控，一般水还有三分之一时打开锅盖转大火继续翻炒。此时可以根据颜色放入少量老抽调色，若颜色ok则可不加。 加入适量盐。 翻炒使汤汁浓稠，待汤汁完全收起来前关火。完成。

红烧土豆胡萝卜香菇的小贴士

若没有八角，放五香粉味道也是超级棒。

菜谱创建时间：2018-12-07 22:21:12