番茄龙利鱼金针菇豆腐汤

作者： Emily在寻找

门牙菜谱记录 完全是怕日后忘记好吃菜的菜谱，找个地方自留，路人厨友有缘相见啦~

用料

• 西红柿 2-3个
• 龙利鱼 1条
• 绢豆腐 半块
• 金针菇 1小把
• 蒜 4-5瓣
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 白醋 少量
• 糖 适量
• 白胡椒 适量
• 蛋清 1只
• 黑胡椒 适量

番茄龙利鱼金针菇豆腐汤的做法步骤

步骤 1

先做准备工作： 1.西红柿去皮后切小块。 2.蒜切碎末。 3.豆腐切块，焯水捞出（去豆腥）。 4.龙利鱼切块，加入黑胡椒、盐、蛋清后搅拌，腌10分钟左右。过水煮8分熟捞出。

步骤 2

锅中倒油，油热后倒入蒜末，出香后倒入切碎的西红柿，不停搅拌成浓稠状。 倒入生抽、白醋、盐、糖，加水煮。

步骤 3

待汤汁稍浓后加入金针菇、豆腐，再煮一会加入龙利鱼，继续煮。一直中小火即可。 中间加入白胡椒。

步骤 4

汤汁浓稠后关火盛出，倒入葱花碎。

菜谱创建时间：2018-12-19 21:17:21