披萨饼皮

作者： 牛奶宝宝_520

孩子们好喜欢吃披萨，每个星期都得来两份，他们对自己动手做披萨十分欢喜，并且觉得很美味，也设想了并兴奋于用不同的食材摆不同的图案，所以经常给孩子们做饼皮备着，让它们能随时听从他们的召唤^_^ 这个方子是我结合平时的经验总结记录的，屡试不爽！可以做出大小不一8张饼皮。揉好的面团约1045克，分成100g面团×2，120g面团×4，180g面团×2,然后擀成圆形面饼，以供不同大小需求。

用料

• 中粉 600g
• 水（根据面团增减） 330g
• 盐 10g
• 酵母 10g
• 黄油 30g

披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

依糖+盐+水+面粉+酵母的顺序放到面包机打面一个程序约20分钟，让面团休息30分钟。

步骤 2

预热烤箱200度。取出面团，根据所需分出不同大小的面团。

步骤 3

把面团擀成薄片放入烤盘，用叉子在饼皮上随心所欲地插洞洞，然后喷水雾放入烤箱200度烤5.6分钟。烤的同时擀下一张面皮插洞洞……取出，换下一张……取出，换下一张……直到所有饼皮都烤好。

步骤 4

饼皮纳凉后，用保鲜袋或保鲜膜，相隔着饼皮，总之不要把所有饼皮都赤裸地叠在一起，因为冰冻后会结成堆。用保鲜膜或保鲜袋每个中间隔开，每个都会是独立的个体，随时听候您的调遣^_^ 整完，放冰冻室。哪天想吃，就拿出来放好材料，烤190度25分钟左右，很快就可以吃了。 为了健康，为了安心，为了随时想吃，大家勤快地做起来吧！

披萨饼皮的小贴士

很简单，好像没什么需要注意的^_^ 嗯，需要点耐心，和勤劳，就会有美味佳肴！

菜谱创建时间：2018-12-05 20:58:52