大船长风炉烤猪排

作者： 耶恩baby

心心恋恋好久了，今天中午做了，烤一盘一顿就决了，营养丰盛还好吃 方子量比较大，可以减半做，排骨减半，所以蔬菜也需要减半，那么酱料也是需要的哈

用料

• 猪排骨 2-3斤
• 土豆 一个
• 茄子 半个
• 口蘑 7-8个自己随意
• 西蓝花 随意
• 胡萝卜 一个
• 贝贝南瓜 一个
• 腌肉用的:
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 洋葱 半个
• 生姜 4-5片
• 大蒜 办个
• 胡椒 少于
• 酱油 两个汤勺
• 糖稀 一汤勺
• 白糖 两勺子吃饭用的
• 水少许 一点点

大船长风炉烤猪排的做法步骤

步骤 1

先来腌制肉，我是提前一天做好的，排骨是对半切的，本来呢是准备整块烤的，结果卖肉大叔给我送来的时候是一根一根切开的，所以就出了这个菜谱 先来说说腌肉需要的材料和准备 首先把需要的腌肉材料里面用到的梨苹果洋葱大蒜生姜洗干净切成块，用料理机打成泥，然后过筛出汁，期间需要加入少了的水才能打动泥哦，这个步骤是事先做了的没拍照所以就省略了，水果打成泥后过筛出来的汁加入调料混合拌匀加入排骨里面，然后密封保存放冰箱里面腌制一天左右拿出来用哈图片中就是腌制一天后的排骨 ps: 酱料调好后稍稍尝尝一下味道如果很淡就在放点盐或者酱油，正常的口感是咸带一点甜哈，比较鲜的味道，加上水果的清香

步骤 2

喜欢的蔬菜设成块，口蘑，贝贝南瓜，西蓝花，土豆，胡萝卜，西红柿，西葫芦等自己随意放哈

步骤 3

加入这个调料在蔬菜里面

步骤 4

少量加入盐给胡椒大蒜粉

步骤 5

再加入橄榄油一起拌匀

步骤 6

拌匀后平铺着

步骤 7

准备铺上腌好后的排骨

步骤 8

放好后

步骤 9

全部放完后准备包锡纸入烤箱

步骤 10

用锡纸包上，烤箱提前200度预热15分 放入包好锡纸的烤盘放入烤箱内

步骤 11

我是大船长风炉烤的，200度盖上锡纸烤了35分拿出来去掉锡纸，在烤了20分左右，拿出来翻面温度调到210度在烤20分之后看一下上色情况翻个面在烤15-20分.量比较大所以烤的时间比较长，平炉烤根据量大小自行调时间烤哈

步骤 12

开动了吃了好几根排骨过瘾

步骤 13

超爱里面的贝贝南瓜

大船长风炉烤猪排的小贴士

这个腌肉酱料是韩国烤肉的万能酱料，相比我们平时吃的那个孜然啥的口味是比较清淡的，所以腌制期间根据自己的口味加材料进去 这款菜是比较耗时的一款大菜，但是真心好吃，老人孩子都比较喜欢，特别是里面的烤蔬菜，经过长时间烤制再加上腌肉的味道进去，蔬菜是入口即化比肉还好吃，除了烤排骨其他肉也可以用这个酱料腌制一样的烤至哦

菜谱创建时间：2018-12-05 15:06:29