葱油饼【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品

用料

• 中筋面粉 125克
• 小葱 15克
• 酵母 2克
• 糖 8克
• 盐 2克
• 水 80克
• 白芝麻 适量

葱油饼【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

香葱洗干净，切葱花备用

步骤 2

将所有面团放入容器中,先用手粗咯翻拌成面团

步骤 3

然后将面团移到桌面上揉至面团细腻光滑

步骤 4

准备一个铁锅或者披萨盘，在盘里加入适量的食用油、用刷子刷均匀

步骤 5

把揉好的面团擀成圆形，放入铁锅（若觉得面团较难擀，可让面团松弛10分钟后再擀）

步骤 6

将面团放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵25分钟

步骤 7

发酵好的面团在表面刷一层油，撒上白芝麻装饰

步骤 8

放入蒸烤箱选择上下烤模式（其他型号机器的可以选择后部热风模式）180度烤18到20分钟

步骤 9

烤至表面金黄色即可，出炉切块即可食用

葱油饼【凯度蒸烤箱版】的小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在48小时内回复！

菜谱创建时间：2018-12-05 09:21:47