做法超简单的抹茶蔓越莓饼干

作者： 开心就好988

空山新雨后，天气晚来秋。秋冬季节，午后暖暖的阳光下:阳台、吊床、咖啡、书，再来几块酥酥脆脆的抹茶蔓越莓饼干，想想这感觉……

用料

• 低粉 350克
• 抹茶粉（可可粉、草莓粉、紫薯粉等等等） 10克
• 黄油 220克
• 糖粉（糖霜） 100克
• 鸡蛋 1只（全蛋）
• 蔓越莓干 80克
• 奶粉 20克
• 香草精 10ml（可不加）

做法超简单的抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水溶化。

步骤 2

加人糖粉打发至发白，加人香草精、鸡蛋，也打发至发白即可。

步骤 3

蔓越莓干切小块，加入打发好了的黄油中，搅拌均匀。

步骤 4

再加入低粉、奶粉、抹茶粉，戴上一次性手套，揉揉、捏捏。（小心兔子偷吃😂）

步骤 5

U型模具垫上吸油纸，再把混合好的材料按压进模具中，放冰箱冷冻一小时。（抹茶的忘了拍照，将就下无加抹茶的图😃）

步骤 6

切片、摆放于垫了吸油纸的烤盘上。烤箱165℃预热10分钟，然后上下火165℃烤15分钟。记得注意各人烤箱的“脾气”，至尾几分钟要注意观察以免烤焦了。

步骤 7

成品晾凉后密封保存，以延长保质期。

做法超简单的抹茶蔓越莓饼干的小贴士

1、黄油我选用动物性黄油，也不是很贵，主要是吃的健康。 2、烤箱脾气不同，请“尊重”自己烤箱的实际，控制温度与烘烤时间。 3、没有U型模具装入保鲜袋整形成长4cm、宽5cm左右的长条也可以，个人觉得整成圆条也不错😜 4、抹茶也可以改为可可粉、草莓粉、紫薯粉、爵士红茶等，蔓越莓干也可以换成葡萄干、花生碎等，随自己喜欢。

菜谱创建时间：2018-12-05 03:33:25