先把豆腐切成大小均匀的块块,平底锅(不粘锅)或电饼铛倒油,油热后放入切好的豆腐,煎制稍微发黄便可撒孜然粉,辣椒粉,还有盐,就这样来回翻面煎制,来回翻面撒,保证它的两面都能裹上各种粉,豆腐差不多发硬即可出锅
好啦,我最擅长的装盘,撒芝麻,香菜碎,葱花碎,我觉得这是豆腐最好的归宿了,哈哈
我这豆腐是北方的豆腐,不是豆腐脑那种豆腐