孜然腐皮爆肉

作者： 萌蛋丫

因为老公爱吃烧烤味的东西，可外面总吃也不健康，所以在家各种自然辣椒炒上，和烧烤的感觉不相上下，还能当下饭菜，一举好几得呢🌟

用料

• 猪精肉 没称😄
• 豆腐皮 1张
• 孜然粉辣椒面、盐 适量
• 葱段，香菜段、芝麻 适量
• 腌肉调料：料酒、淀粉、鸡蛋清、少量花椒粉、半勺色拉油 根据肉片的多少来确定调料用量的多少

孜然腐皮爆肉的做法步骤

步骤 1

猪精肉切片，放所有腌制调料，用你干净的小手吧把它抓匀，静置十五分钟

步骤 2

豆腐皮切菱形状备用

步骤 3

葱切滚刀状，香菜切段备用

步骤 4

辣椒粉孜然粉盐放好备用

步骤 5

冷锅倒油，烧热到插入筷子可以冒泡泡下腌制好的肉片，用筷子拔拉至肉片变色即可捞出

步骤 6

锅内留少许油，油热放小辣煸炒出香味放大葱，豆腐皮和肉片翻炒片刻，放事先准备好的辣椒面孜然粉和盐，翻炒均匀后下香菜，撒白芝麻，大火翻炒十五秒出锅装盘。 隔着屏幕你们闻到香味了么？简直馋哭邻居小孩呀😄😄

孜然腐皮爆肉的小贴士

1、腌制肉片时放少许色拉油过油时不会粘连 2、孜然辣椒面本可上色，固不用倒酱油 3、孜然粉辣椒面下锅之前最好拌匀

菜谱创建时间：2018-12-07 18:24:14