最简单的红糖糍粑

作者： 食记生活-

自从3年前接触了爱和自由的新教育理念，愈发的喜爱这种理念下对于孩子成长的关注和陪伴，可也正因为此，对于小淘的陪伴我总是怀着愧疚之心的，没办法，职场妈妈有自己的无奈，尤其我一直觉得女人的一生除了老公、孩子、热炕头，最重要还要有自己，我希望将来的某一天我被称呼的是“星星”而不是某某老婆，某某妈妈，除了理想，更重要也是这个社会对女性的不公，我们不得不武装起来去成为超人。 于是在陪伴上的缺失，我一直努力在其他方面尽力的去弥补，尤其我希望将来等他长大离家的时候，记忆里是有着关于妈妈的味道的，更重要当每次看到他吃上妈妈做当食物的那种喜悦，我便无法拒绝了

用料

• 糯米 400g
• 红糖 70g
• 水 40g
• 黄豆粉 适量

最简单的红糖糍粑的做法步骤

步骤 1

糯米洗干净之后浸泡4小时以上，垫上笼屉布蒸熟

步骤 2

用擀面杖把蒸好的糯米饭捣黏糊，大概5分钟左右，捣到看不到明显的颗粒为准！

步骤 3

找一个模具，我用的是方形蛋糕模，刷上一层油

步骤 4

把捣好的糯米饭放到模具里压实

步骤 5

放到冰箱微冻2个小时以后拿出来切块，再继续冷冻结实

步骤 6

炸糍粑，锅里放油，油热到7-8成以上才可以下锅炸（检查油热的方式，放一小块进去起大泡就可以了）。

步骤 7

熬糖浆，把红糖和水一起放到锅里，小火不断搅拌，一直熬到糖浆变稠即可

步骤 8

炸好的糍粑上浇上红糖浆

步骤 9

再撒上熟的黄豆粉即可 （黄豆粉可以买现成的，也可以自己做，黄豆洗干净后放到烤箱130度烤40分钟，料理机打成粉即可）

步骤 10

跟着星星下厨房，把生活过成诗也不难！期待大家的作品～

菜谱创建时间：2018-12-04 22:32:13