花生芝麻酱花卷

作者： 司马燕子

咸口的可以做早餐。非常好吃加了芝麻酱。我们家常备这种花卷，单纯喝芝麻糊会喝够了，也是变法的吃芝麻，芝麻跟其他类坚果相比虽然价格便宜，但是营养上一点也不输，补钙必备神器。

用料

• 芝麻酱 2勺
• 面粉 400克
• 盐 5克
• 鲜酵母 10克
• 熟花生 1把
• 黑芝麻粉 2勺
• 水 200克

花生芝麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

鲜酵母化开，加凉水，面粉一点点加入。和面成团，搜光滑。盖布醒发。

步骤 2

熟花生用擀面杖擀碎。

步骤 3

加芝麻酱，盐，水搅拌均匀。

步骤 4

加黑芝麻，再次搅拌均匀。

步骤 5

这是发好的面团。2倍大差不多。

步骤 6

来个特写看下组织，很密。

步骤 7

揉面。

步骤 8

擀面杖擀成长方形。尽量整齐点。

步骤 9

用刷子抹上调好的芝麻酱。

步骤 10

卷成卷

步骤 11

切开。

步骤 12

两根筷子压一下。

步骤 13

盖布醒发1小时左右。

步骤 14

发好后上蒸锅，开锅后再蒸20分钟。

步骤 15

熟了。

步骤 16

装盘可以吃了。

花生芝麻酱花卷的小贴士

1.没有鲜酵母可以用用干酵母，就是普通的酵母。 2.第一次发酵2倍大 3.第二次发酵1倍大。 4.一定要发酵两次才能上蒸锅。 5.面团用水200毫升不是绝对的。根据实际情况增减。

菜谱创建时间：2018-12-02 19:24:03