健康燕麦馒头

作者： 霖的吃货铺

大白胖子一个，高庄馒头的健康升级版

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 燕麦 50克
• 水 适量

健康燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

燕麦（选用的燕麦是添加了果干之类的，营养更丰富些）加入面粉中，放入酵母

步骤 3

少量多次的加水，先揉成絮状

步骤 4

再揉成三光（面光、盆光、手光）的面团，放在温暖处发酵

步骤 5

用手指戳一个洞，面团不回缩就说明发酵好了

步骤 6

揉匀揉透，再切成大小合适的剂子

步骤 7

一个个分别揉透，放置片刻进行二次发酵

步骤 8

夏天20分钟左右就差不多了，冬天时间再长些，用手捏捏会有种很松软的感觉就可以了

步骤 9

大火，水烧开，馒头上锅蒸20分钟，关火再焖个一、二分钟，就大功告成啦

步骤 10

很筋道哦，秒杀市售的那些加了不知多少泡打粉、改良剂的、松软的可怕的那些馒头包子

步骤 11

完成

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2018-12-01 21:57:12