最收欢迎的美味家常菜！番茄牛腩

作者： 香水厨娘

牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。西红柿：含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

用料

• 牛腩 1斤半
• 番茄 3个
• 料酒 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 干辣椒 3个
• 葱 半根
• 姜片 5片
• 香叶 1小片
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 鸡粉 半小勺
• 香菜 少许

最收欢迎的美味家常菜！番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩切成小块。

步骤 2

锅内放入水，放入姜片，葱段，料酒，烫好捞出。

步骤 3

准备葱段，姜片，干小米辣，八角，桂皮，香叶

步骤 4

炒锅内放入少许油，放入姜片，葱段，干辣椒，八角，桂皮香叶，炒香。

步骤 5

放入牛肉，翻几下后放入料酒，耗油，生抽，白糖，少许盐，炒几下后再放点适量的水，高压锅开锅后压13分钟左右，炒锅50分钟左右。

步骤 6

准备葱花，番茄切成块。

步骤 7

炒锅内放入少许油，放入葱花，番茄，将番茄炒软关火，备用。

步骤 8

牛肉炖熟后，放入番茄，再炖5一10分钟即可，放入鸡粉，香菜，出锅装盘，

步骤 9

看看很有食欲吧，非常美味哦！

最收欢迎的美味家常菜！番茄牛腩的小贴士

桂皮和香叶不要放多了，炖好的番茄牛腩的汤汁不要太多，汤汁浓稠最好喝。如果汤汁多了，可以少加点水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2018-12-01 21:20:50