凉拌皮蛋

作者： 知食份子兰姐

朋友家跑山鸡下的蛋，做成皮蛋真漂亮。朋友家叫变蛋。

用料

• 皮蛋 3个
• 蒜 2瓣
• 姜 两小片
• 小青椒，红椒 各一个
• 生抽 适量
• 花生油 适量

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

每个皮蛋切成四块摆盘

步骤 2

辣椒切碎，蒜和姜切沫

步骤 3

锅里不放油，把辣椒备软

步骤 4

放入姜蒜沫，加适量的油和生抽翻炒均匀就可起锅了。

步骤 5

炒好的辣椒盛入摆好的皮蛋上就完工啦！

凉拌皮蛋的小贴士

没有放盐，生抽有盐味。

菜谱创建时间：2018-11-27 18:18:50