摩卡芝麻酱燕麦巧克力曲奇【健身少女的小零食】

作者： 健身少女的日常

最近瞎捣鼓的快手小零食，把各种自己喜欢的元素组合在了一起。海盐、咖啡和巧克力🍫的组合带来了丰富的味道；用芝麻酱代替油，让成品更加香酥；燕麦的加入则给予了它更具层次感的口感，也更加健康。 材料和做法都很简单，只要一个碗就能搞定，无需打发，几分钟就能做出来。用来消耗吃不完的芝麻酱或花生酱真是再合适不过了。

用料

• 无盐顺滑芝麻酱或花生酱（贴士1） 80g
• 蜂蜜或龙舌兰蜜或枫糖浆（贴士2） 20g
• 香草精 1/2小勺
• 咖啡粉（贴士3） 3g
• 即食燕麦片或快熟燕麦片 40g
• 细海盐 一小撮（可略微多些，咖啡和海盐很搭）
• 烘焙巧克力豆 20g

摩卡芝麻酱燕麦巧克力曲奇【健身少女的小零食】的做法步骤

步骤 1

由于步骤非常简单，可以一开始就把烤箱预热上，上下火175度 在大碗中混合花生酱、蜂蜜、香草精

步骤 2

加入燕麦片、咖啡粉、海盐

步骤 3

用刮刀大致翻拌均匀后，加入巧克力豆拌匀。混合好的面糊是抱成一团的，但是也不会太黏。

步骤 4

用勺子挖出大致等量的面糊，放在烘焙纸上，用手拢成圆球状，然后略压扁一些 如果不想做成曲奇的形状，就直接把面糊放进大小合适的模具里（记得抹油），压紧，烤成能量棒的形状也可以。烤好后最好整个冷冻十几分钟再切开，不然很容易碎。

步骤 5

送入预热至175度的烤箱，烤10分钟左右，至表面燕麦片呈金黄色即可取出 注意不要烤过了，麦片边边角角金黄色后就可以取出了，刚烤好时偏软，放凉后就会变硬一些。 密封常温应该可以保存5天左右。

摩卡芝麻酱燕麦巧克力曲奇【健身少女的小零食】的小贴士

①芝麻酱的稀稠会影响成品软硬，放了比较久的芝麻酱和花生酱表面会有一层浮油，下面又很稠很硬，不好拌开，如果芝麻酱太干了可以加点芝麻油进去。 ②我觉得大家应该都不爱吃太甜的零食，所以糖量已经减到很低了，吃起来不甜，咖啡和芝麻酱的香味比较重，只有偶尔吃到巧克力的时候才有点甜味。如果再减糖的话可能就盖不住咖啡的酸苦味了。如果喜欢甜口的可以把蜂蜜的量翻倍。 ③我是直接把挂耳咖啡的袋子撕开然后用里面的粉末，做出来有比较浓的咖啡味，也不会偏酸。 以前听说运动前喝黑咖啡有利于提高训练效果就买了好几盒，但是实在爱不上那个味道，而且中午喝了到晚上都睡不着，所以后来基本都送朋友了，自己只留了几袋。拿来做烘焙的时候用还是不错的。 用速溶咖啡也可以，但是香味可能会弱一些。如果是超爱咖啡的话也可以试试自己现磨点咖啡豆，味道肯定是最正的啦~ ④我觉得唯一可能失败的地方就是烤箱温度过高或者烤太久，容易烤焦了。一般来说烤十分钟就足够了，不过每个人烤箱都有差异，这个颜色也不太好判断。总之只要曲奇全部定型，用手轻轻碰一下，表面是干燥不粘手的就可以了。

菜谱创建时间：2018-11-26 22:27:07