日本豆腐煲

作者： 小静吖丫私厨

大学的时候，最经常跟油条大伯和栋去后山吃小炒，点的都是那几道经典菜色，日本豆腐煲也是让我印象深刻的一道，毕业十几年了，就再也没尝过了，今天自己动手，回忆一下！ ​​​

用料

• 日本豆腐 3条
• 青椒 1个
• 洋葱 1/4个
• 猪肉 50克
• 虾 8只
• 香菇 5朵
• 干贝 少许
• 芹菜 少许
• 白糖 少许
• 盐 少许
• 葱 少许
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺

日本豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鲜虾剥壳，开背，去沙线，洗净备用；日本豆腐切块，猪肉切丝备用。

步骤 2

蒜拍碎，姜切丝，青椒、洋葱切块备用，干贝、香菇泡软备用。

步骤 3

日本豆腐下锅，中火煎至两面金黄

步骤 4

日本豆腐盛盘备用

步骤 5

鲜虾下锅煎至两面金黄

步骤 6

煎日本豆腐

步骤 7

小火下油，蒜、姜下锅爆香

步骤 8

依次下洋葱、青椒、香菇、干贝，翻炒

步骤 9

瘦肉下锅翻炒，下料酒炒香，下虾、日本豆腐，依次下酱油、蚝油、糖、盐，大火翻炒，红薯淀粉兑水勾芡，烧开后，倒入备好的砂锅

步骤 10

砂锅小火焖煮5分钟，入味，等待美味上桌。

步骤 11

热腾腾，冒着泡的豆腐煲登场

菜谱创建时间：2018-11-25 21:11:28