薄脆牛奶蛋卷

作者： 紫台朔漠

娃爱吃蛋卷，之前买过街上点心店的，不是太“香”，就是太“甜”，不知道都用了些什么，自从双11囤了个简易做蛋卷的电饼铛，就迫不及待地试了下，没想到就是自己想要的味道，糖的量已经很低了，不建议再减了，另外，家里有喝不完的奶粉，冲成牛奶来用也是可以的，不浪费，又美味！

用料

• 1.纯牛奶 240克
• 2.鸡蛋 2个
• 3.细砂糖 35克
• 4.黄油（总统卷） 30克
• 5.面粉 200克
• 6.椰丝或熟黑芝麻 少许

薄脆牛奶蛋卷的做法步骤

步骤 1

软化黄油至液态1-4所有原材料混合均匀，备用！

步骤 2

面粉过筛，普通面粉和低粉均可，过筛后分3次加入上一步混好的液体中，搅拌均匀！

步骤 3

混好的面糊撒少许椰丝或熟的黑芝麻，拌匀备用

步骤 4

准备一个小勺，每次一勺，舀到预热好的蛋卷铛，盖盖子，会有热气散出，不太响的时候就好了，开盖，趁热卷起，稍冷就脆了，就可以享受美味啦！

薄脆牛奶蛋卷的小贴士

1.舀入面糊千万别贪多，先少量尝试，多了会溢出来！ 2.看着点，千万别糊了！

菜谱创建时间：2018-11-25 12:04:07