伯爵红茶蛋糕卷

作者： BoBo呀

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 牛奶 80克（实际取50克）
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 伯爵茶包 2包
• 奶油馅
• 淡奶油 300克
• 砂糖 25克
• 伯爵茶包 2包

伯爵红茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

提前一晚制作伯爵奶油 300克淡奶油小火煮到微沸，关火，放茶包，冷却后贴着液面包好保鲜膜，放冰箱冷藏至少12小时

步骤 2

牛奶小火煮微沸后，关火，放入茶包，20分钟后拿掉其中一包，另一半剪开混在牛奶里

步骤 3

将牛奶和玉米混合均匀

步骤 4

加入面粉，混合均匀

步骤 5

加入四个蛋黄，混合均匀

步骤 6

砂糖分三次加入蛋白，打发到湿性发泡

步骤 7

混合蛋白和蛋黄糊

步骤 8

160度烤20分钟

菜谱创建时间：2018-11-24 19:51:08